Sembrerà un'ovvietà, noi di Restaurantonclick.it - attenti ad ogni dettaglio - riteniamo opportuno soffermarci su argomenti che, secondo noi, non sono assolutamente secondari.

Un ristorante è un locale all'interno del quale il ristoratore - o il suo staff - serve cibi e bevande di uno o più tipi di cucina, da consumare al tavolo. L'evoluzione dei "ristoranti" ha fatto sì che sempre più spesso comparissero all'interno di alberghi, centri commerciali e uffici generalmente istituzionali. Generalmente però, laddove il ristorante fa parte di una struttura che lo contiene, è aperto esclusivamente a mirati target di clienti.

Dovete sapere che per la prima volta il termine "ristorante" ("restaurer", dal francese, "ristorare") comparve nel XVI secolo, indicando i locali pubblici dove è possibile consumare pasti e cibi possono assumere varie denominazioni, ognuna di queste caratterizza un particolare tipo di servizio e di cibi serviti:

- Ristorante (locale formale)
- Trattoria (locale tipico e popolare)
- Mensa (locale inserito o prossimo a luoghi di lavoro)
- Self service (senza servizio ai tavoli)
- Tavola calda (servizio al banco)
- Pizzeria (locale specializzato in pizza)
- Osteria
- Paninoteca (panini, toast(s), stuzzichini e bevande)
- Free-flow (isole tematiche con accesso libero da parte del cliente)
- Buffet (vivande poste su tavoli o mobili, a libero servizio)

La trattoria è un locale adibito alla ristorazione, generalmente popolare, destinato alla cucina di piatti locali; le trattorie si trovano con facilità nelle zone centrali popolari delle città e laddove un ristorante sarebbe sconveniente dal punto di vista economico.

E' frequente che siano abbordabili dal punto di vista economico, ma recentemente anche le trattorie stanno adottando una politica di cibo "prezioso" con conseguente aumento dei prezzi.

Il termine "osteria" deriva da "oste", dal francese "ostesse" che a sua volta deriva dal latino "hospite". L'etimologia della denominazione richiama la funzione de luogo, ovvero dell'ospitalità. Locali simili esistevano già nell'antica Roma ed erano chiamati "enopolium"; nei thermopolium invece, si servivano anche cibi e bevande caldi, mantenuti a temperatura ideale da grandi vasi di terracotta incassati nel bancone. Le osterie sorsero nei luoghi di passaggio e commercio (strade, incroci, piazze, mercati). Divennero luoghi d'incontro e di ritrovo e di relazioni sociali.

Come in un qualsiasi ristorante, gli avventori vengono serviti al tavolo da camerieri e scelgono le ordinazioni dai menu. La pizza viene offerta al piatto, e solitamente non è possibile deciderne la quantità precisa: la maggior parte delle pizzerie offrono solo la classica pizza tonda a dimensione del piatto, benché alcune consentano di scegliere fra due o più grandezze (pizza tonda piccola/media/grande) o di deciderne la lunghezza (pizza al metro).