Cosciotti Al Brandy

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Descrizione

Tipo:  
 Pollame
A base di:  
 Tacchino
Persone:  
 8
Note:  
 -

Ingredienti

8 => Giambonetti Di Tacchino
Alcune Foglie => Timo
Alcune Foglie => Rosmarino
=> Brandy
=> Olio D'oliva
=> Pepe
=> Sale

Preparazione

Fiammeggiare, lavare ed asciugare i cosciotti di tacchino, quindi tagliare i tendini per evitare che durante la cottura la pelle si arricci. Porli in una larga terrina, distribuirvi sopra qualche foglia di timo e rosmarino tritato. Salare, pepare, coprirli con il brandy e lasciarli marinare per almeno 3 ore. Sgocciolarli e metterli in una pirofila unta. Cuocerli in forno caldo a 190 gradi per circa 40 minuti rigirandoli ogni tanto e bagnandoli con la marinata.

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