Cozze Allo Zafferano (2)

2000 G => Cozze
1 => Cipolla
10 Cl => Vino Bianco
10 Cl => Panna Liquida
1 Bustina => Zafferano
3 Cucchiai => Olio D'oliva
4 Fette => Pane Casereccio
=> Sale

Raschiare e lavare le cozze accuratamente. Porle in un tegame con il vino, coprirle e farle aprire. Levare i molluschi dalle valve e filtrare il fondo di cottura. Soffriggere la cipolla tritata nell'olio, unire poco brodo delle cozze, lo zafferano, la panna e aggiustare di sale. Sobbollire per pochi minuti e levare dal fuoco. Disporre le fette di pane nei piatti, distribuirvi sopra le cozze e bagnare con la salsa.